Halaman:Mustikarasa.pdf/968

4. Telur dan garam diputar sebentar, lalu dimasukkan tepung sedikit sampai sedang kerasnja.
5. Diaduk dengan tangan kira² setengah djam lamanja, sampai achirnja terasa halus dan lembut.
6. Pergunakan daun talas sebagai pembungkus.
7. Dibiarkan kira² dua djam didalamnja.
8. Setelah sampai waktunja digiling pandjang² sebesar pensil. Dibentuk seperti letter.
9. Atau menjerupai angka 8 (delapan).
10. Boleh djuga bentuknja menurut kemauan tersendiri.
11. Bila telah selesai, lalu digoreng dengan minjak kelapa jang bagus dan api jang sedang.

KUE KERING DJAGUNG

Bahan²:

tepung djagung	½ tjkr.	garam	1 sdt.
air	3/4 tjkr.	mentega	2 sdt.
soda kue	1/2 sdt.	daun seledri	setjukupnja

Tjara membuatnja :

1. Tepung, garam dan soda diaduk dengan air didih sampai rata, diberi mentega. Adonan ini kemudian ditaruh dalam lojang jang telah dilumuri mentega.
2. Dibakar sampai kuning dalam oven.

KUE KU KETELA

Bahan²:

ubi djalar	1 kg.	gula merah	¼ kg.
kandji	¼ kg.	garam	1 sdt.
kelapa	½ btr.

Tjara membuatnja:

1. Ubi djalar direbus, dibuang kulitnja, dilumatkan.
2. Ditjampur rata dengan kandji dan garam, ditambah warna merah.