Halaman:Mustikarasa.pdf/967

4. Sudah itu diratakan diatas kaleng pembakar jang sudah disemir terlebih dahulu dengan sedikit mentega.
5. Tebalnja ½ cm sadja.
6. Diatasnja disemir dengan kuning telur jang sudah diputar dengan air sedikit.
7. Sudah itu ditaburi amandel tipis².
8. Apabila kue ini sudah kuning dibakar selagi masih panas.
9. Di-potong² 5 cm pandjangnja dan 3 cm lebarnja.
   

   KUE KENTANG

   Bahan²:

   merah telur	3 btr.	tepung kentang	10 tjkr.
   tepung terigu	3½ tjkr.	tepung terigu	6 tjkr.
   gula halus	4 tjkr.	tepung susu	3 sdm.

   Tjara membuatnja :

   1. Telur dan gula dikotjok sampai mengembang, mentega dikotjok tersendiri.
   2. Sesudah itu, telur dan gula jang sudah dikotjok ditjampurkan dan dikotjok terus sampai rata.
   3. Kemudian dimasukkan terigu, tepung kentang dan tepung susu.
   4. Adonan ini diaduk hingga tjampur betul.
   5. Kemudian digiling dan ditjetak (bentuknja jang disenangi) lalu dibakar dalam oven dengan api diatas dan dibawah.

   
   

   KUE KERAK KERING

   Bahan²:

   tepung beras ketan	3 gls.	telur	3 atau 4 btr.
   garam halus	2 sdt.

   Tjara membuatnja:

   1. Beras ketan dipilihi.
   2. Direndam lebih dahulu sedjam, sebelum ditumbuk.
   3. Dan sesudah ditumbuk djangan dibiarkan mendjadi kering tepungnja, tetapi lekas dibuat adonan.