Halaman:Mustikarasa.pdf/941

Tjara membuatnja :

1. Satu ons tepung kandji dibuat kandji jang kental, dengan 2 gelas ditjampur vetsin dan garam.
2. Setelah dingin diaduk rata dengan sisa tepung kandji dan terigu, hingga merupakan adonan jang dapat dibentuk.
3. Dibentuk bulat pandjang menurut jang dikehendaki, dibungkus daun, direbus sampai masak.
4. Setelah masak diangkat, ditiriskan, kemudian dibiarkan 1 malam supaja dingin betul.
5. Diiris tipis², didjemur sampai kering.

KRUPUK KADARIJAH
(Rembang)

Bahan² :

singkong	1 kg.	daun pisang	setjukupnja
minjak goreng	½ btl.

Bumbu² :

bawang putih	3 siung	garam	1 sdm.
ketumbar	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Singkong dibersihkan, diparut.
2. Bumbu² dihaluskan, ditjampur djadi satu dengan singkong.
3. Adonan dibungkus dalam daun pisang sebesar lontong.
4. Bungkusan ini direbus, sesudah masak didinginkan, dikupas, didjemur sebentar.
5. Sesudah kesat (tidak basah) diiris tipis², didjemur kering
6. Digoreng dalam minjak panas.

KUE ADAS
(Djawa Barat)

Bahan² :

tepung beras ketan	1 gls.
daun pisang	setjukupnja
tepung beras	1 gls.

RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO933