Halaman ini tervalidasi
| panili | setjukupnja |
| gula pasir | ½ gls. |
| garam. | setjukupnja |
| kelapa | ½ btr. |
Tjara membuatnja:
- Tepung beras, tepung ketan, gula pasir, panili, garam ditjampur.
- Kelapa diparut, ditjampur dengan tepung sampai rata.
- Dipertjiki air supaja agak lembab, lalu ditutup daun pisang ½-1 djam.
- Dimasukkan kedalam lojang jang telah dialas daun pisang, kemudian dikukus.
Keterangan:
Tjara mentjampurnja djangan diuli, tetapi harus ditaburkan dan dipertjiki air. Adonan berderai kering lembab dan kalau masak empuk. Kalau menghidangkan di-iris².
KUE KU
Bahan²:
| tepung | 2 gls. | minjak goreng | 2 sdm. |
| katjang hidjau | ½ gls. | garam | ¼ sdt. |
| santan kanil | 10 sdm. | daun sudji | 4 lbr. |
| gula merah | 1 ons | daun pandan | 2 Ibr. |
| daun pisang | 1 plp. |
Tjara membuatnja:
- Katjang hidjau ditjutji direndam, direbus sampai lunak dan berair sedikit.
- Gula merah diiris, dimasukkan kedalam katjang, dimasak sampai airnja habis dan kering.
Kue
- Santan kanil direbus, didinginkan ditambah tepung, garam, zat warna dari daun sudji dan pandan, diuli sampai adonan liat.
- Adonan dibentuk bulat² diisi kumbu, ditjetak dalam tjetakan kue ku, jang telah dilumari minjak.
934MUSTIKARASA
