Halaman:Mustikarasa.pdf/891

3. Nangka dimasukkan kedalam adonan.
4. Digoreng dalam minjak jang panas.

GAGAOK
(Bandjarmasin)

Bahan²:

tepung beras/
terigu	1/4 kg.
daun pisang	2 plp.
tepung ketan	1/2 kg.
gula merah	1 ons
kelapa parut	1¼ btr.
garam	1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Tepung diaduk dengan kelapa parut dan sedikit garam.
2. Gula di-iris².
3. 3 sendok makan dari adonan tepung diletakkan dalam daun pisang, lalu diisi dengan 1 sendok makan gula jang telah disisir.
4. Dibungkus berbentuk segi tiga, dikukus sampai masak.

GANDOS

Bahan²:

tepung ketan	1/2 kg.
garam	1/2 sdm.
kelapa	1/2 btr.

Tjara membuatnja :

1. Kelapa diparut, ditjampur dengan tepung ketan, garam dan air mendjadi adonan jang dapat dibentuk.
2. Minjak goreng dipanaskan dalam wadjan hingga panas betul. Adonan dibentuk bulat sebesar kemiri.
3. Digoreng dengan minjak jang panas tadi, sampai kuning.