Halaman ini tervalidasi
ENGKOK BANDAR
(Palembang)
Bahan²:
| ubi djalar | 2 kg. | telur ajam | 2 btr. |
| gula merah | 1/2 kg. | panili | 2 bks. |
| santan kental | 2 gls. | garam | 1/2 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Ubi djalar direbus, dikupas dan dihaluskan.
- Santan direbus sampai mendidih.
- Telur dikotjok dengan gula sampai mengembang.
- Ubi djalar dimasukkan, diaduk sampai rata, baru dimasukkan kedalam santan.
- Dimasukkan dalam tjetakan, dimasak selapis demi selapis.
- Lapisan paling atas diberi adonan gula jang telah dikotjok.
EURIMO0
(Irian Barat)
Bahan²:
| tepung sagu kering | 1/2 kg. | pisang masak | 10 bh. |
| kelapa parut | 2 btr. |
Tjara membuatnja :
- Tepung, pisang dan kelapa parut ditjampur dan diulet hingga rata.
- Adonan tersebut dibungkusi sebesar kepalan baji dengan daun pisang.
- Dimasukkan kedalam air jang telah mendidih hingga masak.
GABUK AMPAL
(Madura)
Bahan²:
| tepung ketan | 3 gls. | gula pasir | 1/2 gls. |
| kelapa parut | 1 gls. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno879
