Halaman ini tervalidasi
Bumbu²:
| garam | 1/4 sdm. | warna merah | 1/4 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Tepung ketan, kelapa parut, garam ditjampur djadi satu lalu dikukus.
- Setelah hampir masak, gula pasir ditaburkan, diberi warna dengan tjara diputjihkan.
- Setelah masak ditaruh dalam lojang.
- Sesudah dingin baru di-iris², dihidangkan dalam piring kue tjeper.
GABLOK
(Wonosobo)
Bahan²:
| tepung kandji | 2 kg. | air | setjukupnja |
| kelapa | 1/2 btr. | minjak goreng | 2 gls. |
| garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Tepung kandji di-kepal, dimasukkan air mendidih.
- 1/4 masak diangkat, dihantjurkan sambil diuli ditambah dengan kelapa parut dan garam setjukupnja.
- Diuli dengan air panas setjukupnja sampai dapat dibentuk.
- Adonan dibentuk memandjang sebesar djari.
- Digoreng dalam minjak panas sampai berwarna kekuningan.
GADO GADO
Bahan²:
| kol | 3 hl. | katjang pandjang | 3 bh. |
| buntjis | 1 tjkr. | taoge | 1 tjkr. |
| daun selada | 5 hl. | ketimun | 1 bh. |
| tahu | 2 bdj. | tempe | 2 iris |
| krupuk | 3 kpg. | emping | 1 tjkr. |
| kentang | 3 btr. | telur bebek | 1 btr. |
880Mustikarasa
