Halaman:Mustikarasa.pdf/879

DOKO DOKO BENNY
(Makasar)

Bahan² :

benni	1 lt.	kelapa	½ btr.
garam	½ sdm.

Tjara membuatnya :

1. Benni ditjutji bersih.
2. Kelapa diparut, ditjampurkan beni tadi.
3. Diberi air sedikit dan garam.
4. Dibungkusi daun pisang.
5. Dikukus sampai masak

Keterangan: Benni adalah menir beras.

DONAT NAGRI

Bahan² :

ubi djalar	1 kg.	gula pasir halus	2 ons
telur	1 btr.	garam	½ sdt.
minjak goreng	1 gls	panili	1 bks.
kandji	1 ons

Tjara membuatnya :

1. Ubi dibuang kulitnja, dikukus, dihaluskan: ditjampur dengan tepung kantji, diaduk rata.
2. Telur dikatjau sampai putih, ditjampur dengan no. 1 ditambah panili dan garam halus, diaduk rata mendjadi adonan.
3. Dibentuk seperti gelang.
4. Digoreng dalam minjak panas sampai berwarna kuning tjoklat.
5. Menghidangkannja ditaburi gula halus.

DUGO
(Atjeh)

Bahan² :

beras ketan

1 lt.

kelapa

½ btr.

Mustikarasa

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno871