Halaman ini tervalidasi
minjak kelapa | 1 sdm. | garam | 2 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Lombok hidjau dibelah dua, di-potong² ± 2 cm.
- Bawang merah, bawang putih diiris halus.
- Tempe diiris ketjil, seperti dadu.
- Bumbu² ditumis dengan minjak kelapa.
- Tempe, lombok, gula dan santan dimasukkan.
- Dimasak hingga santan tinggal sedikit.
SAMBAL GORENG PANAS HATI
Bahan²:
udang basah | 1 ons | lombok hidjau | ¼ kg. |
Bumbu²:
bawang merah | 5 bh. | ketjap | 4 sdm. |
bawang putih | 2 siung | garam | 1 sdm. |
djae | 1 ptg. |
Tjara membuatnja:
- Lombok hidjau dipotong² ± 1 cm.
- Udang dibersihkan dan ditjutji.
- Bawang merah di-iris².
- Dari sub 1 s/d 4 semua ditumis, sesudah masak ketjap dituangkan, diaduk sampai rata dan masak.
Keterangan: Kadang 1 sendok makan tjuka dimasukkan pada bumbu² jang sedang ditumis.
SAMBAL GORENG PEPAJA MUDA
Bahan²:
pepaja muda | 1 bh. | minjak | 3 sdm. |
kikil | ½ ons | petai | 1 papan |
kelapa | ½ btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno325