Halaman:Mustikarasa.pdf/318

SAJUR PUTRI GUNUNG

Bahan²:

daun kelor	2 ikt.	djagung muda	5 tongkol
kelapa	½ btr.

Bumbu²:

bawang merah	5 bh.	salam	2 lbr.
bawang putih	2 siung	gula merah	1½ sdt.
ketumbar	2 sdt.	garam	2 sdm.
kentjur	1 rdj.	terasi	1 sdt.
laos	1 pt.

Tjara membuatnja:

1. Daun kelor dibuangi tangkainja dan ditjutji.
2. Kelapa diparut, dibuat santan.
3. Djagung dikupas, di-potong².
4. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kentjur dihaluskan.
5. Laos dimemarkan.
6. Santan direbus sampai mendidih, semua bumbu dimasukkan.
7. Djagung dimasukkan.
8. Djika telah mendidih, daun salam, laos dan gula ditambahkan, sambil di-aduk².
9. Setelah djagung masak, daun kelor dimasukkan, diaduk selama 1 menit.

SAJUR RAMBANAN

(Bali)

Bahan²:

ketjambah	¼ kg.	nangka muda	½ kg.
katjang pandjang	4 ikt.	minjak goreng	¼ gls.
kelapa	¼ btr.

Bumbu²:

bawang merah	10 bh.	laos	½ rdj.
bawang putih	5 siung	daun salam	2 lbr.
lombok merah	2 bh.	sereh	1 btg.

310Mustikarasa