Halaman ini tervalidasi
SORBAT DJERUK
Bahan² :
| djeruk nipis | 3 bh. | telur ajam | 4 btr. |
| gula pasir halus | ¼ kg. | minjak sitrun |
Tjara membuatnja :
- Telur dikotjok selama 5 menit sampai naik betul, ditjampur dengan gula pasir halus dan air djeruk nipis.
- Setelah semuanja bertjampur dan kental, dimasukkan dalam pantji ketjil lalu dikukus, sambil dikatjau sampai mendjadi kental.
- Kemudian ditambahkan sedikit minjak sitrun, lalu didinginkan.
- Crème ini dapat disimpan dalam botol dan tahan kira² 1 minggu.
- Tjara menghidangkannja: gelas diisi ¼ bagian dengan crème, boleh djuga ditambah dengan buah²an, lebih baik lagi jang berwarna merah.
- Kemudian gelas itu diisi dengan air soda dingin sampai penuh.
SUSU DJERUK
Bahan² :
| air | ½ ltr. | djeruk sitrun | 2 bh. |
| susu | ½ ltr. | gula pasir | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Gula, air dan susu dimasak selama 5 menit, lalu ditambah air djeruk setjukupnja.
- Selama memasak ini harus terus dikatjau supaja susu tidak petjah.
- Menghidangkannja dingin atau ditambah dengan es batu.
SUSU TELUR
Bahan² :
| susu segar | 1 gls. | gula pasir | 1 sdm. |
| telur ajam | 2 btr |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1151
