19
taroh di itoe koeah ajam, masak sampe matang itoe sajoer; ada enak sekali.
Kari Sekoe.
Ambil ajam atau babi, dan pottong ketjil-ketjil, abis ambil klapa jang soedah di paroet, dan njanjah; katoembar, djinten, lada, bawang merah, bawang poeti, djae, tjabe, dan bras, samoea ini misti di njanjah dahoeloe, koenjit lagi, abis giling haloes; masak sama itoe daging, taroh itoe ajam poenja koeah atau aijer ajam, abis taroh seré, daon djeroek poeroet, djeroek tipis, dan masak sampe kentel, abis taroh garam.
Kari Sodi.
Ambil barang satoe ajam, dan pottong-pottong, abis reboes, toemis dahoeloe sama mantega, katoembar, djinten, lada, bawang poeti, koenjit, tetapi dahoeloe misti giling haloes, iris-iris bawang merah, abis taroh itoe ajam sama-sama koeahnja, dan masak baik-baik, abis perasin djeroek tipis barang ampat bidji, atau asam.
Lain roepa.
Ambil satoe ajam, pottong-pottong, tjoetji bresih, kaloe soedah bresih toemboek sampe toelangnja patapata, boemboenja, djinten, ketoembar, klabat, koenjit sedikit, toemboek djangan
