Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/33

Dari Wikisumber bahasa Indonesia, perpustakaan bebas
Halaman ini tervalidasi

20

terlaloe aloes, taroh di kwali, taroh aijer, taroh itoe ajam sama-sama dan taroh daon sodi sama-sama masak, ampir matang taroh garam.

Kari lada Kosta.

Katoembar djinten, lada, daon djeroek poeroet, dan bawang merah, itoe ajam dahoeloe misti di reboes, abis toemis boemboenja; ramesin asam dahoeloe.

Kari Tjabe.

Pottong-pottong dahoeloe babinja, abis taroh dalem satoe kwali, ambil barang sepoeloeh bidji tjabe, bawang poeti, koenjit, dan giling haloes samoea, dan taroh di babi; taroh aijer santan, bawang merah jang soedah di iris-iris, taroh lagi daon djeroek dan djeroek tipis.

Kari Ketjap.

Ambil satoe ajam dan pottong-pottong, abis reboes, dan ambil bawang, koenjit, lada, trasi, langkowas, seré, toemis sama dia; kaloe soedah toemis taroh ketjap, dan masak ini ajam sama sekali .

Kari Penjoe.

Itoe penjoe misti tjoetji sama tjoeka dan djeroek sampe bresih baik-baik, kapan trada doea atau tiga kali tjoetji nanti baoe amis, abis