186
kaijoe manis antero, sedikit lada boelat, doea atau tiga lembar daon salam, doea atau tiga lembar daon koetjing, sedikit rosamerijn dan majeran, samoea taroh di dalam penggorengan sama ajamnja dan masak, apinja pelahan sampe itoe ajam merah, kapan koerang koeah boleh tambah mantega, itoe ajam misti tinggal boelat djangan di pottong-pottong.
Kari Padang
Ambil daging ajam jang gemok, abis pottong ketjil-ketjil, boemboenja bawang poeti satoe boengkoel sama tjabe barang tiga poeloeh boeang bidjinja, abis giling sama itoe bawang poeti jang haloes sekali, abis ambil satoe klapa paroet, abis peras santannja jang kentel pisahin, dan jang entjer masak sama itoe daging dan boemboe, kaloe soedah matang dan dagingnja misti lembek sekali, dan baroe masokin itoe santan jang kentel, dan masak lagi sampe mendidih baik-baik, abis angkat.
Sajoer Padamara.
Ambil daging sampi atau karbo, pottong ketjil-ketjil, boenboenja soenti, kentjoer, koentji, katoembar, daon djeroek poeroet, daon salam, santan klapa, bawang merah, bawang poeti, trasi dan langkowas, itoe samoea misti giling haloes, dan reboes sama itoe daging, dan kaloe moe
