SEGALA ROEPA MANISAN.
Manisan Nanas.
Ambil nanas dan koepas bresih sekali, abis pottong ketjil-ketjil, itoe nanas poenja hati misti boeang; kaloe soedah, masak goela sama aijer dan tjoetji dia poenja kotor sama telor poenja poeti, kaloe lagi masak, misti boeang biar abis sekali kotornja: kaloe soedah, ambil satoe serbetta, dan tapis sama dia sampe bresih, abis masak itoe aijer goela sampe kentel; kaloe soedah kentel taroh itoe nanas, dan masak sama-sama sampe kentel, dan djangan brenti adoek-adoek sampe dia matang.
Manisan djeroek Poeroet.
Itoe djeroek poeroet, lebih dahoeloe misti koepas bresih sekali biar itoe idjoe tinggal, dan pottong tiga garis; kaloe soedah, misti lantas reboes, abis reboes, peras baik-baik, biar sampe dia poenja isi kaloear; kaloe soedah rendam sama aijer dingin barang doea atau tiga hari lamanja, dan saban pagi dia poenja aijer misti ganti; abis masak aijer goela, dan tjoetji sama poeti telor sampe bresih, itoe goela misti ma-
