135
Lain roepa.
Ambil adas manis barang satoe mangkok ketjil, ambil satoe kwali taroh itoe adas, taroh diapi adoek-adoek sampe panas, angkat, toemboek sedikit djangan sampe haloes, satoe mangkok telor, satoe mangkok goela poekoel baik-baik sampe naik, kaloc soedah naik, taroh satoe mangkok tepong adoek baik-baik, lantas taroh di mana piring ketjil-ketjil satengah penoeh sadja, itoe piringuja gosok mantega dahoeloe baroe taroh itoe kwé, taroh barang doea atau tiga di mana pan, taroh api di atas di bawah, bakar sampe inatang, angkat taroh lain bagitoe djoega sampe abis.
Kwé Tjintjin.
Ambil kenari brapa bunjak soeka, dan koepas koelitnja, abis toemboek sama aijer mawar, dan pake telor brapa banjak soeka, tetapi djangan terlaloe entjer; abis poekoel baik-baik, dan taroh kaijoe manis sama goela sekira-kira rasanja : kaloe soedah, taroh itoe kenari sama tepong dan aijer mawar, abis poekoel baik-baik; ambil lagi tepong dan rames sama satoc telor, dan mantega misti lebihan, sama aijer panas sedikit; kaloe soedah, taroh itoe kenari, dan bikin seperti tjintjin, abis djepit-djepit sama roda kwé (ja-itoe perabot bikin kwé) baroe bakar.
