121
satoe serbetta dan saring; dia poenja aijer tjampoer sama anggor asam, dan taroh satoe pond goela, satoe ons kaijoe manis, saprapat pond mantega entjer dan saprapat pond kisjmis.
Lain roepa.
Ambil doea atau tiga nanas tjoetji, koepas biar bresih, tjingtjang-tjingtjang, iris-iris biar haloes, sampe di mana batangnja, batangnja boeang taroh sedikit garam rames boeang aijernja, ambil satoe kwali taroh sedikit aijer sama goela passir, taroh satoe atau doea lembar daon djeroek poeroet, masak sama-sama, kaloe hampir kentel boeang itoe daon djeroek, masokin itoe nanas, adoek-adoek sampe kring angkat, bikin korstnja, satoe pond tepong, anam bidji telor, poekoel baik-baik, ambil mantega satoe mangkok bikin entjer, adoek sama-sama itoe tepong lantas taroh itoe telor, adoek singgan sampe, boleh taroh di piring, lantas taroh itoe nanas di dalamnja, separonja itoe tepong giling tipis-tipis, toetoep di atas itoe nanas, pinggirnja taroh sedikit poeti telor biar dia boleh belengket, bakar taroh api di atas di bawah, sampe soedah koening, (matang) angkat, bikin bagitoe sampe abis.
Room taart.
Ambil kenari, toemboek biar haloes, satoe
6de druk.
11
