95
Thoojang.
Goreng bawang poeti, abis taroh aijer panas, kaloe soedah taroh laksa, daon bawang dan koetjai; abis taroh lada dan garam, kaloe soedah masak sampe matang.
Babi masak sama Tautjo.
Ambil daging babi, dan pottong-pottong sama-sama gemoknja; abis ambil bawang poeti, goreng saina itoe babi poenja gemok, dan tindis itoe bawang kaloe lagi goreng biar djadi antjoer, kaloe soedah taroh tautjo sama sekali taroh itoe daging babi, abis goreng sampe matang; kaloe lagi goreng misti taroh koetjai , dan daon bawang jang soedah di pottong-pottong.
Boendoe Boendoe.
Tjari satoe ajam, dan abis bikin bagimana biasa; kaloe soedah, misti tjingtjang itoe ajam dan ambil klapa jang soedah di paroet satoe piring peras itoe biar kentel; kaloe soedah, taroh lada, seré, daon djeroek poeroet, daon salam, daon pandan, garam dan asam sedikit; kaloe soedah taroh itoe ajam, dan masak sampe kring.
Bagimana bikin Ikan Merah.
Ambil satoe mangkok garam dan doea mangkok ikan teri, dan itoe ikan teri dahoeloe mis-
