Halaman:Mustikarasa.pdf/950

kuning telur, kemudian dimasukkan dalam tjampuran sirop.
9. Tiap kali dimasukkan 5—6 butir kue dalam sirop, setelah kuning telur jang melekat pada kue mengeras, kue diambil dan didinginkan.
10. Sisa air gula didinginkan, ditapis.
12. Tjara menghidangkan: kue dituangi saos gula jang telah didinginkan. Supaja dapat disimpan agak lama, air gula tempo didjerangkan lagi, agar tidak mendjadi asam.

KUE BOLU KUKUS

Bahan² :

terigu	2 gls.	santan	½ gls.
gula	1 gls.	garam	setjukupnja
telur	4 btr.	panili	setjukupnja
air kelapa	½ gls.

Tjara membuatnja :

1. Gula dikotjok dengan telur sampai berkembang.
2. Air santan dan air kelapa dimasukkan sedikit demi sedikit sampai habis.
3. Kemudian dimasukkan tepung, panili dan garam dengan diaduk.
4. Adonan ini dimasukkan kedalam tjetakan lapis, lalu dikukus.
5. Kalau sudah kelihatan mengambang dan retak empat baru diangkat.

KUE BUAH²AN DENGAN VLA

Bahan² :

telur	12 btr.	selai nanas	1 prg.
gula	½ kg.	vla room kental	setjukupnja
tepung	3½ ons.	buah²an dalam kaleng	sedikit

Tjara membuatnja :

1. Kuning telur diaduk bersama gula, tepung dan panili..
2. Achirnja dimasukkan putih telur jang sudah dikotjok dan diaduk bersama.
3. Adonan dituangkan dalam tjetakan setebal ½ djari.

942Mustikarasa