Halaman:Mustikarasa.pdf/913

Tjara membuatnja:

1. Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
2. Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai putih.
3. Sesudah itu dimasukkan tepung, kedju dan susu.
4. Penghabisan sekali dimasukkan putih telur jang telah dikotjok terpisah.
5. Dibakar ber-lapis².
6. Sebelah atas ditaruh kedju jang telah di-potong².

KAJU MANIS

Bahan²:

telur ajam	2 btr.	susu manis	2 sdm.
mentega	2 tjkr.	bakpoeder	2 sdt.
gula halus	1 tjkr.	panili	1 sdt.
tepung terigu	8 tjkr.	kaju manis
kenari	setjukupnja	ditumbuk	½ sdt.

Tjara membuatnja:

1. Telur, gula dan mentega diputar sampai mengembang.
2. Sesudah itu dimasukkan terigu, kaju manis, susu, bakpoeder dan panili.
3. Diaduk hingga rata.
4. Lalu adonan digiling dan di-potong².
5. Sebelah atas disapu dengan kuningnja telur serta ditaburi kenari tjintjang.
6. Dibakar dalam oven dengan api atas dan bawah.

KAKITJAK BUDJANG

(Bandjarmasin)

Bahan²:

tepung ketan	¼ kg.	air kapur	1 sdm.
tepung beras	¼ kg.	gula merah	3 ons
kelapa	1½ btr.	garam	1 sdm.
air pandan	½ gls.