Halaman ini telah diuji baca
Tjara membuatnja :
- Tepung ketan, air, kapur, garam diaduk sampai rata.
- Adonan dibentuk bulat sebesar kelereng.
- Kelapa diparut, diambil santannja, direbus bersama gula merah dan panili.
- Bila telah mendidih, bulatan² tadi dimasukkan.
- Dimasukkan telur jang telah dikotjok.
- Direbus sampai masak, jaitu djika bulatan timbul di-permukaan.
IWEL
(Bali)
Bahan² :
ketan putih/hitam | ½ kg. | gula merah | ½ kg. |
kelapa | 2 btr. | garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Ketan ditjutji bersih lalu disangrai sampai warnanja sedikit ke-merah²an.
- Ditumbuk dan diajak.
- Kelapa dibelah lalu dibakar dengan tempurungnja kemudian dibersihkan diparut.
- Ketan jang ditumbuk tadi, ditjampur dengan kelapa parut, gula merah, garam diaduk terus sampai tjampuran rata betul.
- Dibungkus dengan pelepah pinang (upih) sebesar botol bir, kalau tidak ada upih dapat dipakai daun pisang beberapa lapis lalu dipanggang sampai agak kering.
Keterangan:
- Makanan ini tahan disimpan sampai ber-bulan².
IWEL IWEL
(Madiun)
Bahan² :
tepung gaplek | ½ kg. | gula merah | ¼ kg. |
kandji | 1 ons | garam | 1 sdt. |
kelapa | 1 btr. | daun pisang |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno903