Halaman:Mustikarasa.pdf/873

4. Adonan ini dibungkus daun pisang, dalamnja diberi gula merah jang di-iris².
5. Dikukus sampai matang.

Keterangan :
Bungkusan dibentuk segi tiga.

DJUBLEG
(Jogjakarta)

Bahan² :

gude	1 kg.
kelapa setengah tua	3 btr.

Bumbu² :

daun salam	2 lbr.	bawang	5 siung
laos	2 pt.	garam	1 sdt.
brambang	10 bh.	gula	¼ kg.

Tjara membuatnja :

1. Gude direndam semalam lalu ditjutji bersih.
2. Kelapa setengah tua diparut lalu ditjampur dengan gude dan di-remas² sampai keluar santannja.
3. Adonan bumbu jang sudah halus ditjampurkan dan diberi gula, diaduk sampai rata.
4. Dibungkusi daun pisang lalu direbus sampai masak dan kalau sudah dingin dan kekal baru dimakan.

DODOL BALINGBING

Bahan² :

buah belimbing	½ kg.	gula pasir	1 kg.
kelapa	1 btr.	garam	½ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Buah belimbing direbus sampai masak, diperas airnja dan bidjinja dibuang.
2. Kelapa jang ½ butir diparut, disangrai sampai masak.