Halaman ini tervalidasi
| 4. | Dipanggang diatas bara, dengan di-balik² sampai masak. |
| 5. | Kemiri digoreng. |
| 6. | Katjang tanah direbus. |
| 7. | Bumbu dibersihkan, dihaluskan, ditambah ketjap dan air djeruk. |
| 8. | Dihidangkan dalam piring tjeper dengan disiram bumbu. |
SATE UDANG MENADO
Bahan:
| udang | ½ kg. |
Bumbu²:
| lombok merah | 5 bdj. | minjak djelantah | 1 sdm. |
| djae | 2 rdj. | djeruk nipis | 1 bdj. |
| garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Udang digiling kulitnja dan dipotong ketjil².
- Bumbu diulek halus lalu ditambahkan udang dengan minjak djelantah dan air, ditambah djeruk nipis.
- Sate ini dibakar dengan api ketjil.
SATE USUS
Bahan:
| usus | 1 kg. |
Bumbu²:
| bawang merah | 10 bh. | gula djawa | 2 sdm. |
| bawang putih | 5 siung | asem | 6 mata |
| ketumbar djinten | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
| kunjit | 2 rdj. |
Tjara membuatnja:
- Bumbu² ditumbuk halus, ditjampur dengan potongan² usus.
- Ditusukkan pada sudjen sate, dibakar sampai kuning.
- Dimakan hangat².
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno753
