Halaman ini tervalidasi
| 2. | Bawang merah diiris, digoreng, setelah hampir kuning tumiskan bumbu². |
| 3. | Ikan goreng dimasukkan kedalam bumbu² diberi tjuka dan garam. |
Keterangan:
| Ikan gurami boleh diganti dengan ikan kakap dan kembung. |
IKAN WOKU
(Menado)
Bahan²:
| ikan laut | ½ kg. | minjak goreng | 3 sdm. |
Bumbu²:
| lombok merah | 2 bh. | sereh | 2 bt. |
| lombok hidjau | 2 bh. | daun kemangi | ½ ikat |
| tomat | 3 bh. | daun jeruk purut | 3 hl. |
| kemiri | 4 bdj | asam | 3 mata |
| kunjit | ½ rdj. | garam | 3 sdm. |
| djae | ½ rdj. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Ikan dibersihkan, diasam garami, bumbu² diiris, ditjampur |
| 2. | Dimasak dalam belanga diberi minjak goreng dengan api ketjil. |
| 3. | Menghidangkan : bumbu² kasar dikeluarkan. |
KAKAP GORENG
Bahan²:
| ikan kakap besar | kentang | ½ kg. | |
| atau lainnja | 1 ekor | terigu | 1 gls. |
| ketimun | 2 bdj |
Bumbu²:
| lada halus | 1 sdt. | mentega | 1 ons |
| djeruk sitrun/nipis sedikit | garam | 1 sdt. |
660Mustikarasa
