Halaman:Mustikarasa.pdf/589

2. Wortel dikupas, ditjutji, kemudian direbus di-potong².
3. Macaroni direndam dalam air dingin, direbus dalam air panas, kemudian diangkat.
4. Daging ajam, wortel, doperwten, macaroni ditjampur mendjadi satu.
5. Diaduk dengan mayonaise.

Keterangan :

Dihidangkan dalam piring tjeper dialas daun selada, ditutup irisan tomat dan disiram mayonaise.

SELADA TJAMPUR

Bahan² :

ketimun	3 bh.	daun selada	1 ikat
tomat	3 bh.	kentang	¼ kg.
telur ajam	2 btr.

Bumbu² :

lada	2 sdm.	garam	1 sdt.
tjuka	1 sdt.	gula pasir	1 sdm.
minjak selada	1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Ketimun dipotong-potong sebesar dadu.
2. Kentang direbus, dikupas, dipotong sebesar dadu.
3. Tomat diiris tipis bulat-bulat menurut besarnja tomat.
4. Telur ajam direbus.
5. Daun selada ditjutji.

Membuat Vla :

1. Kuningnja telur dihaluskan, ditambah garam, lada halus, tjuka dan minjak selada diaduk mendjadi satu sampai agak tjair.
2. Putihnja telur ditjintjang.
3. Bahan-bahan diaduk dengan saos sampai rata.
4. Dihidangkan dipiring tjeper dialas daun selada.

Keterangan :

Selada tjampur ini boleh diberi buntjis, bit dan nenas.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno 581