Halaman ini tervalidasi
kelapa | ⅓ btr. | daun pisang |
tahu | 10 pt. |
Bumbu² :
bawang merah | ½ ons | tomat | 3 bh. |
bawang putih | 3 siung | kentjur | ¼ rdj. |
lombok merah | 3 bh. | laos parut | 2 sdt. |
lombok rawit | 7 bh. |
Tjara membuatnya :
- Bumbu² dihaluskan, begitu pula belenjik dan tahu.
- Petai, tomat, lombok hidjau diiris halus.
- Kelapa dibuat santan.
- Semua bahan² ditjampur, diaduk dengan santan.
- Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak.
Keterangan :
Belenjik adalah teri jang dibulatkan sebesar kelereng dan kemudian dijemur kering beserta nasi dan garam.
BOTOK DAUN SINGKONG
Bahan :
daun singkong | 2 ikat | kelapa setengah tua | ¼ btr. |
Bumbu :
bawang merah | 3 bh. | kentjur | 1 rdj. |
bawang putih | 2 siung | daun salam | 2 lbr. |
lombok rawit merah | 4 bh. | gula | 1 sdm. |
garam | 1 sdm. | ||
laos | 1 pt. |
Tjara membuatnya :
- Daun singkong ditjutji dan direbus.
- Kelapa diparut.
- Lombok diiris halus.
- Bawang merah, bawang putih dan kentjur ditumbuk halus, lalu bumbu² direbus.
410Mustikarasa