Halaman ini tervalidasi
| kemiri | 10 btr. | ketumbar | 1 sdt. |
| kentjur | 3 rdj. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Ajam ditjintjang halus.
- Kelapa diparut dibuat santan kental.
- Bumbu² dihaluskan dan diberi santan kental.
- Tjintjang ajam dimasukkan.
- Kemudian dibungkusi daun pisang.
- Tiap bungkus diberi 1 lembar daun salam, dikukus.
BOTOK BEKASEM
(Rembang)
Bahan² :
| udang | ¼ kg. | kelapa muda | ½ btr. |
| nasi | 1½ gls. | daun pisang |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | lombok rawit | 5 bh. |
| bawang putih | 5 siung | laos | 1 iris |
| lombok merah | 3 bh. | garam | ½ sdm. |
| lombok hidjau | ½ ons. |
Tjara membuatnja:
- Udang dibersihkan.
- Bawang putih, laos, garam dihaluskan, ditjampur udang dan nasi.
- Disimpan dalam pantji 2 hari lamanja.
- Dimasak, diberi irisan lombok hidjau.
- Kelapa diparut, bumbu lainnja dihaluskan ditjampur rata dengan bahan² tersebut.
- Dibungkusi, dikukus sampai masak.
BOTOK BLENJIK
(Rembang)
Bahan²:
| belenjik | 1 ons. | petai | 10 mata |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno409
