Halaman:Mustikarasa.pdf/385

ATJAR BAWANG

Bahan² :

bawang putih

1 kg.

air

2 gls.

Bumbu² :

tjuka larutan	¼ gls	garam	2 sdm.
gula pasir	½ sdm.

Tjara membuatnja :

1. Bawang putih dikupas, dimasukkan kedalam stoples.
2. Dimasukkan air tjuka, garam, gula pasir, ditutup rapat.
3. Dibiarkan 4 hari, baru dimakan.

Keterangan : Boleh djuga diberi lambok merah.

ATJAR BAWANG MERAH

Bahan :

bawang merah

¼ kg.

Bumbu² :

bawang merah

1 sdm.

tjuka

5 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Tjuka dan garam direbus dalam air 2 gelas sampai mendidih.
2. Dibiarkan sampai dingin.
3. Bawang merah dikuliti dan ditjutji.
4. Dimasukkan dalam air tjuka sampai terendam betul.

ATJAR BUNTJIS

(Wonosobo)

Bahan² :

buntjis

¼ kg.

minjak goreng

2 sdm.

Bumbu² :

bawang merah

5 bh.

djae

1 pt.