Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Hati ajam direbus, diiris ketjil².
- Soun direndam dalam air panas, kol ditjutji dan diirisi persegi.
- Bawang merah, bawang putih diiris, ditumis bersama lada dengan minjak goreng.
- Hati ajam dan kol dimasukkan. Bila kol sudah laju santan dimasukkan, dimasak sampai kental.
- Bila sudah kental soun dimasukkan.
ASE LOMBOK
Bahan² :
| lombok hidjau | ¼ kg. | tomat muda | 2 ons |
| tempe bosok | 1 pt. | daun bawang | 2 ikat |
| kelapa | ¼ btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bh. | sereh | 1 sdt. |
| bawang putih | 2 siung | garam | 1 sdm. |
| kemiri | 5 rsd. | gula | ½ ons. |
| ketjap | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Lombok direbus.
- Kelapa diparut, diambil santannja.
- Bumbu² dihaluskan, ditumis, lombok hidjau berbentuk utuh dimasukkan.
- Santan dimasukkan, menjusul gula dan ketjap.
ASE UBI DJALAR
Bahan² :
| ubi djalar | 3 bdj. | minjak kelapa | 1 gls. |
| soung | ½ ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | lada | 10 btr |
| bawang putih | 3 siung | tjuka | ½ sdm. |
| djae | 1 pt. | ketjap | 2 sdm. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno373
