Halaman ini tervalidasi
SOP DJAMUR PAJUNG
(Wonosobo)
Bahan²:
| djamur pajung | ¼ kg. | tomat | 4 bh. |
| daging | 1 ons | daun bawang | ½ ikat |
| kol | 5 lbr. | seledri | ½ ikat |
Bumbu²:
| bawang merah | 5 bh. | gula pasir | 1 sdm. |
| lada | 10 btr | garam | 1 sdm. |
| pala | 1 iris | vetsin | 1 bk. |
Tjara membuatnya:
| 1. | Djamur dikupas, ditjugi, dijabik-tabik. |
| 2. | Daging diiris ketjil², direbus sampai empuk. |
| 3. | Kol di-potong², daun bawang dipotong-potong. |
| 4. | Bawang merah diiris tipis², digoreng kuning. |
| 5. | Bambu dihaluskan, dimasukkan kedalam kaldu. |
| 6. | Djamur, kol, daun bawang, seledri dimasukkan, direbus sampai masak. |
| 7. | Achirnja tomat dimasukkan, ditambah bawang goreng. |
SOP ERTJIS
Bahan²:
| ertjis | ½ kg | spek | 1 kg. |
| susu | 1 gls. | air | 2½ liter. |
Bumbu²:
| daun bawang | 2 btg. | seledri | 2 btg. |
| lada halus | ½ sdt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnya:
| 1. | Ertjis direndam kemudian direbus ber-sama² spek sampai masak. |
| 2. | Ertjis ditapis, spek dipotong sebesar dadu. |
| 3. | Daging dimasukkan kedalam air tapisan ertjis, didjerangkan. |
| 4. | Diberi bumbu² dan susu. |
| 5. | Seledri dan daun bawang dirjintjang kemudian dimasukkan. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno343
