Halaman ini tervalidasi
-
kemudian digoreng.
- Bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam daging.
- Air daging dituangkan, tepung dimasukkan, direbus.
SEMUR TOMAT
Bahan²:
| tomat | 5 bh. | mentega | 2 sdm. |
| seledri | 3 btg. |
Bumbu²:
| lada halus | ½ sdt. | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Tomat di-potong² tipis kira 3 atau 4 cm, bentuknja bundar melintang.
- Diletakkan dalam pingga tahan panas diatasnja ditaburi garam, lada halus, mentega. Dimasukkan oven kira² 15 menit.
Keterangan:
| Boleh djuga digoreng dalam mentega selama 15 menit. |
SEROSOP
(Bali)
Bahan²:
| djantung pisang | 2 bh. | nangka muda | 1 pt. |
| kelapa | ½ btr. | minjak goreng | 1 tjkr. |
Bumbu²:
| bawang merah | ons | kentjur | ½ rsd. |
| bawang putih | 5 siung | terasi | 1½ sdt. |
| lombok rawit | 10 bh. | garam | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Djantung pisang, nangka muda dibelah dua, lalu direbus sampai masak, ditjintjang sampai halus.
- Bawang merah di-iris lalu digoreng.
338Mustikarasa
