Halaman ini tervalidasi
- Bawang merah dan bawang putih diiris, terus ditumis sebentar, salam, laos, gula, garam dan lomboknja dimasukkan.
- Ditutup sebentar, diberi air ¼ gelas. Bila lombok telah laju, gereh jang telah digoreng dimasukkan, ketjap dan asam dimasukkan djuga.
- Dibiarkan sampai bumbu meresap, kemudian diangkat dari api.
Keterangan:
- Gereh petek ikan asin.
SAJUR LOMPONG
(Purwokerto)
Bahan²:
| lompong | 5 btg. | kelapa | ¼ btr. |
Bumbu²:
| bawang merah | 2 bh. | laos | 1 pt. |
| bawang putih | 1 siung | salam | 1 lbr. |
| ketumbar | ½ sdt. | gula pasir | 1 sdt. |
| kunjit | ½ rdj. | garam | 1 sdt. |
| djae | 1 pt. |
Tjara membuatnja:
- Lompong dikupas kulitnja, di-potong².
- Lompong direbus setengah masak dibuang airnja.
- Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas..
- Bumbu dihaluskan ketjuali laos, djae dan salam.
- Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu² di-masukkan.
SAJUR LUMBU PEDAS
(Magelang)
Bahan²:
| lumbu | 4 ikt. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno301
