Halaman ini tervalidasi
Bumbu² :
bawang merah | 10 bh. | sereh | 1 btg. |
bawang putih | 4 siung | daun djeruk | |
lombok merah | 20 bh. | purut | 2 lbr. |
laos | 1 pt. | daun kunjit | 2 lbr. |
kunjit | 1 rdj. | garam | 2 sdm. |
djae | 1 rdj. |
Tjara membuatnja :
- Hati dibersihkan, di-potong² persegi.
- Kelapa diparut dibuat santan 3 gelas.
- Bumbu² dihaluskan ketjuali sereh, daun djeruk dan daun kunjit.
- Daging, santan, bumbu² disatukan dalam wadjan, dimasak sampai kental sambil diaduk² terus.
KARE
(Sumberedjo)
Bahan² :
ikan bandeng | 2 ekor | minjak kelapa | ½ dl. |
Bumbu² :
bawang merah | 2 bh. | djae | ½ rdj. |
bawang putih | 2 siung | kunjit | ½ rdj. |
belimbing wuluh | 10 bh. | gula | 1 sdt. |
kemiri | 6 bh. | garam | ½ rdj. sdm. |
Tiara membuatnya :
- Ikan dibersihkan, di-potong² mendjadi 4.
- Belimbing wuluh diiris tipis², djae dimemarkan.
- Bumbu² lainnja dihaluskan, ditumis, djae dan belimbing dimasukkan, tambahkan air.
- Setelah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak.
KARE AJAM
Bahan :
ajam | 1 ekor |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno255