Halaman ini tervalidasi
| daun tapakliman | 10 btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 8 bh. | kunjit | ½ rdj. |
| bawang putih | 2 siung | daun kunjit | 2 lbr. |
| lombok merah | 15 bh. | daun ruku² | 5 lbr. |
| laos | 1pt. | sereh | 1 btg. |
| djae | 1 rdj. | garam | 2sdm. |
Tjara membuatnja :
- Daun tapak liman, daun kunjit, sereh di-iris² halus.
- Bumbu² lainnja ditumbuk halus.
- Kelapa diparut, diambil santannja 5 gelas.
- Santan, bumbu² dimasak sampai kental.
- Dimasukkan telurnja satu persatu dalam daun tapak liman.
- Kalau sudah mendidih diangkat.
GULAI TEMPE
(Rembang)
Bahan² :
| daun singkong | 1 ikt. | balungan | 1 ons |
| tempe | 4 pt. | minjak goreng | 3 sdm. |
| santan | 2 gls. |
Bumbu² :
tjengkeh ||2 bdj. ||garam ||½ sdm.| bawang merah | 6 bh. | djae | 1 rdj. |
| bawang putih | 4 siung | kunir | 1 rdj. |
| lada putih | 1 sdt. | gula merah | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tempe diiris, daun singkong di-potong² agak besar.
- Bawang merah diiris, digoreng jang kering.
- Bumbu² lainnja dihaluskan ketjuali tjengkeh.
- Santan dididihkan dengan bumbu², dimasukkan tjengkeh, tempe, daun singkong, dimasak sampai lunak.
- Bawang goreng ditjampurkan pada waktunja dihidangkan.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno249
