Halaman ini tervalidasi
WEDANG GAUL
(Rembang)
Bahan²:
| katjang tanah | 1 ons | gula pasir | ½ sdm. |
| asem | 4 mata | garam | ½ sdt. |
| gula merah | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Katjang tanah direndam dalam air mendidih, dibuang kulit arinja, direbus sampai masak. |
| 2. | Asem, gula dan garam dimasak dengan air 1½ gelas. |
| 3. | Sesudah mendidih disaring, katjang dimasukkan. |
| 4. | Panas² dihidangkan. |
WEDANG RONDE
Bumbu²:
| tepung ketan | ¼ kg. | djae | ½ ons |
| katjang goreng | 1 ons | tjengkeh | 5 bdj. |
| gula pasir | 2 ons | air | 1 lt. |
| sereh | 2 btg. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Gula dan bumbu direbus dahulu. |
| 2. | Sementara itu tepung ketan diuleni air panas sehingsa kental supaja dapat digelintiri ketjil² (boleh djuga diberi warna). |
| 3. | Kemudian gelintiran ini direbus dalam air. |
| 4. | Djika sudah agak masak, gelintiran ini timbul dipermukaan air, |
| 5. | Sesudah direbus baru dimasukkan kedalam gula. |
| 6. | Dihidangkan dalam gelas atau mangkuk, diatasnja ditaburi goreng katjang. |
WEDANG SEREH
(Rembang)
Bahan²:
| daun sereh | 2 btg. | gula pasir | 8 sdm. |
| air masak | 4 gls. |
1154Mustikarasa
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1154
