Halaman ini tervalidasi
RUDJAK KANGKUNG
Bahan² :
| kangkung | 2 ikt. | katjang tanah | 1 ons |
Bumbu² :
| lombok merah | 5 bh. | garam | 1 sdt. |
| lombok rawit | 3 bh. | 4 petis | 1 sdm. |
| asam | 2 mata | terasi | 1 sdt. |
| gula merah | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Kangkung direbus, di-iris².
- Terasi dibakar.
- Katjang dibakar.
- Bumbu dihaluskan, katjang goreng dimasukkan dan ditumbuk halus.
- Kangkung jang telah di-iris² diberi bumbu diatasnja.
RUDJAK MI
(Palembang)
Bahan² :
| mi | 1 gls. | ketimun | 2 bh. |
| soun | ½ gls. | tungtjai | setjukupnja |
| touge | 1 gls. | gula merah | ¼ kg. |
Bumbu² :
| bawang merah | 10 bh. | lombok rawit | 10 bh. |
| bawang putih | 5 siung | tjuka | 5 sdm. |
| lombok merah | 10 bh. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Mi ditjutji, soun di-potong², ditiriskan.
- Bawang merah diiris, digoreng.
- Bumbu² dihaluskan.
- Tungtjai ditumbuk kasar, ketimun diiris ketjil².
- Gula merah dilarutkan dengan ± 3 gelas air panas mendidih kemudian disaring.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1077
