Halaman ini tervalidasi
ROTI PISANG
(Malang)
Bahan² :
| tepung beras | ½ kg. | pisang radja | 5 bh. |
| kelapa | 1 btr. | gula pasir | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut, dibuat santan 3 gelas, dipanaskan, dimasukkan tepung dibuat adonan.
- Pisang diiris ketjil, dimasukkan, ditambah gula dan garam, di-aduk².
- Adonan ditjetak pada tjetakan kue/lojang, dipanggang sampai kuning.
ROTI SULTANA
Bahan² :
| telur ajam | 10 btr. | tepung terigu | 1 tjkr. |
| putih telur (diambil | kismis | 2 tjkr. | |
| dari lain telur) | 2 btr. | tepung susu | 3 sdm. |
| gula halus | 1 tjkr. | susu manis | 1 sdm. |
| mentega | ½ tjkr. | panili | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Telur ajam 10 butir, gula dan mentega dikotjok sampai mengembang, lalu dimasukkan tepung terigu, tepung susu dan panili.
- Sudah itu adonan ini diaduk sampai rata, kismis ditjintjang sampai halus, dimasukkan susu manis ditaburi putih telur dan diaduk rata.
- Adonan kue digiling persegi empat.
- Kemudian disapukan kismis jang telah diaduk dengan susu manis diatasnja.
- Adonan dilapis hingga kismis djatuh didalam lipatan, adonan di-potong.
- Diatas kue disapu kuningnja telur ditusuki dengan lidi terlebih dahulu.
- Dibakar dalam oven dengan api diatas dan dibawah.
1076mustikarasa
