Halaman ini tervalidasi
PUTU BAKIRIS
Bahan² :
| tepung beras | ¼ kg. | garam | 1 sdm. |
| tepung ketan | ½ kg. | batang bambu | |
| gula pasir | 1 ons. |
Tjara membuatnja :
- Tepung ditjampur dengan gula, garam.
- Batang bambu dibelah dua, lalu adonan dimasukkan kedalam batang bambu.
- Putu dikukus sampai masak.
- Setelah masak didjemur sampai kering betul.
Keterangan:
- Kue ini disimpan dalam stoples.
PUTU BUMBUNG
Bahan² :
| tepung beras | 3 tjkr. | kelapa parutan | 1 prg. ketjil |
Bumbu² :
| gula merah | ¼ kg. | garam | setjukupnja |
| gula pandan wangi |
Tjara membuatnja :
- Tepung beras diberi air hingga dapat lumat, di-kepal² dengan tangan.
- Kepalan² tepung ditanak hingga masak.
- Ditjampur dengan kelapa parutan dan garam hingga rata, mendjadi urapan. Memasaknja: menjediakan bumbung² (potongan² bambu) sepandjang 10 cm dialas dengan daun pandan wangi jang pandjangnja menurut bumbung.
- Bumbung diisi dengan urapan, diberi gula djawa di-tengah²nja.
- Dikukus hingga masak.
- Dihidangkan dengan parutan kelapa dengan sedikit garam.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1067
