Halaman ini tervalidasi
PISANG GORENG TEPUNG DJAGUNG
Bahan²:
tepung djagung 1 tjkr. telur ajam 1 btr. santan kental ¾ tjkr. garam halus ½ sdt. panili 1 bks. pisang tanduk/ minjak goreng 1 tjkr. pisang nangka 4 bh.
Tjara membuatnja :
- Telur diaduk sampai kembang.
- Tepung jang telah ditjampur dengan garam dan panili dimasukkan kedalam adukan telur itu.
- Setelah itu, santan dimasukkan sedikit demi sedikit selagi terus diaduk sampai adonan itu rata.
- Pisang dipotong tipis, sebab tepung djagung lekas masak kalau digoreng.
- Digoreng dalam minjak telah tjukup panas, dan digoreng sampai kuning.
PISANG RAI
Bahan²:
tepung beras 1 gls. air kapur sirih 1 sdt. tepung kandji 1 sdm. kelapa setengah tua ¼ btr. pisang kaju 1 bh. garam ½ sdt.
Tjara membuatnja :
- Pisang direbus.
- Tepung, garam, air kapur sirih ditjampur, diuli dengan air sedikit, sampai lembut.
- Ditambah air, sehingga adonan mendjadi setjair adonan kue pisang.
- Air didihkan.
- Pisang dipotong serong setebal ¾ cm, direbus diair mendidih.
- Pisang ditjelupkan diadonan, kemudian direbus diair mendidih.
- Kelapa dikupas, diparut diberi garam.
- Kue dihidangkan dengan kelapa parut.
1050Mustikarasa
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1050