Halaman ini tervalidasi
- Dibuat adonan dengan air matang ditjetak dengan tjetakan
- Dimakan bersama adonan.
PANTJUA
(Poso)
Bahan² :
| daging | 1 kg. | bambu | 1 ruas |
Bumbu² :
| daun asam | 1 tk. | lombok ketjil | setjukupnja |
| daun arago | 5 putjuk | garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja:
- Daging dibersihkan, di-potong².
- Daun asam dibuang tangkainja, daun arago di-iris², lombok dan garam dihaluskan, semuanja ditjampur dengan daging.
- Dimasukkan kedalam bambu, dibakar diapi jang sedang.
PEHULA
(Batak)
Bahan:
| tepung beras | 1 kg. |
Bumbu²:
| gula aren | 1 bdj. | kelapa | 60 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut ditjampur gula.
- Tepung ditjampur parutan kelapa.
- Di-kepal² dengan tangan.
- Dikukus atau ditaruh diatas nasi jang sedang direbus jang airnja sudah dibuang, hingga nasinja masak benar.
Keterangan:
- Dapat pula direbus dalam periuk, jang dialas daun pandan atau daun bambu. Air didalam periuk tidak boleh kena pehula.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1047
