Halaman ini tervalidasi
- Kemudian ditumbuk.
- Dikepali dengan bentuk gepeng bulat lalu digoreng.
LEPA DJAGUNG
(Timor)
Bumbu²:
| djagung tua | 1 kg. | daun pisang | 1 plp. |
| gula merah | ½ kg. |
Tjara membuatnya:
- Djagung digoreng sangan ditumbuk halus, diajak.
- Ditjampur dengan gula merah atau ditumbuk lagi.
- Digulung sampai pandjang kira²10 cm.
- Dibungkusi daun pisang.
- Didjemur sampai kering.
LEPET
Bahan²:
| beras ketan | 1 kg. | daun kelapa muda | 25 hl. |
| kelapa | 1½ btr. | katjang merah | 1½ ons |
| daun pisang | 3 plp. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnya:
- Beras ketan ditjutji,direndam ½djam,ditiriskan,terus ditjampur garam dan kelapa parut, dikukus setengah masak.
- Katjang merah direndam ½ djam, direbus sampai masak, ditjampur ketan kelapa muda dan garam.
- Dibungkusi daun kelapa muda, diikat dengan merang, direbus.
LEPET BUGIS
Bahan²:
| tepung beras ketan | 4 gls. | garam setjukupnja |
| santan kental | 1 gls. |
102mustikarasa
