Halaman ini tervalidasi
LEMET
Bahan²:
singkong | 1 kg. | garam | ½ sdt. |
kelapa ½ tua | ½ btr. | nangka | 10 bdj. |
gula merah | ¼ kg. | daun pisang | setjukupnja |
Tjara membuatnja:
- Singkong diparut, nangka di-iris² tipis².
- Kelapa dibersihkan, diparut, ditjampur dengan parutan singkong dan nangka.
- Sesendok demi sesendok adonan ini ditaruh dalam daun pisang dibungkus seperti lontong.
- Dikukus hingga masak.
LEMPAI
(Palembang)
Bahan²:
durian | 1 kg. | gula pasir | ½ kg. |
Tjara membuatnja:
- Durian jang sudah masak, diambil dagingnja.
- Ditjampur gula, diaduk rata.
- Dimasukkan dalam bambu jang sedang tuanja. Sebelumnja bambu ini ditjutji dulu.
- Diisi ¾-nja sadja.
- Dibakar dengan api sedang, sampai kuning.
- Kulit dari bambu dikupas, tingga bagian putihnja sadja.
- Dihidangkan ter-potong² sedang.
LEMET TEPUNG DJAGUNG
tepung djagung | 2 gls. |
parutan kelapa | 1 gls. (½ kelapa besar) |
gula merah | 1 gls. |
santan kental | ½ gls. |
daun pisang | setjukupnja |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1005