Halaman:Mustikarasa.pdf/1010

Tjara membuatnja:

1. Ketan ditjutji dan direndam 1 djam, kemudian ditiriskan.
2. Ketan ditjampur dengan pisang, kelapa, gula dan garam halus sambil di-remas² hingga rata.
3. Adonan dibungkusi daun seperti lepat kemudian dikukus sampai masak.

Keterangan:

Makanan ini dinamakan djuga "Ontjong". Pisang jang digunakan dipilih jang masak sekali.

LAPIS SANDUK

Bahan²:

singkong1 kg.

gula merah½ kg.

kelapa½ btr.

garam½ sdm.

daun pisang

Tjara membuatnja:

1. Singkong diparut, ditjampur garam, dibungkus daun berbentuk segitiga, dikukus sampai masak.
2. Gula merah dimasak dengan air 3 gelas, disaring.
3. Kelapa diparut.
4. Dimakan dengan kelapa dan gula.

LAPIS SINGKONG

Bahan²:

singkong½ kg.

kelapa1 btr.

telur ajam 4 btr.

gula pasir 1 gls.

garam1 sdt.

panili1 bks.

warna kue

Tjara membuatnja:

1. Singkong dibersihkan, diparut, dikukus ½ masak.
2. Kelapa diparut.
3. Masukan gula dikatjau sampai putih.

1002Mustikarasa