174
soe, satengah pond goela passir, dan koelit dari doea djeroek manis, jang soedah di kikis, kaloe soedah di tjampoer atoerin sadja bagimana soedah terseboet di dalam No. 1 dan No. 2.
4. IJs Thee.
Banting ampat telor sama satoe bottol soesoe, satengah pond mantega, goela passir, dan tiga sendok makan thee haloes; abis toeroet sadja bagimana soedah di bilang di atas ini.
5. IJs Koppi.
Ambil ampat boengkoes koppi jang soedah di bakar, tjampoer sama satoe bottol satengah soesoe jang mendidih; kaloe itoe koppi soedah sampe di rendam, kaloearin dia dengan aijakan jang haloes, abis banting ampat telor, sama satengah pond goela passir, kaloe soedah, misti tjampoer itoe soesoe sama telornja, tetapi djangan brenti adoek; abis taroh di api lagi sampe mendidih, kaloe soedah angkat dari api dan adoek djadi dingin, kaloe soedah dingin boleh taroh dalam tempat ijs.
6. IJs Kaijoe manis.
Banting ampat telor, sama satoe bottol soesoe, satengah pond goela passir dan satoe sendok makan kaijoe manis jang haloes, abis masak bagimana soedah di bilang di dalam No. 1.
