Halaman:Mustikarasa.pdf/964

KUE KATJAMATA

Bahan² :

singkong	2 kg.
daun sudji	2 lbr.
pisang nangka/tanduk	2 ssr.
garam	2 sdt.
daun pisang	setjukupnja

Tjara membuatnja :

1. Singkong dibersihkan, diparut, diperas airnja.
2. Daun sudji ditumbuk, diberi air beberapa sendok makan, disaring.
3. Singkong, air daun sudji, gula dan garam diaduk rata, didjadikan satu adonan.
4. Pisang dikupas, kemudian dibungkus dengan adonan itu.
5. Dibungkus dengan daun seperti lontong, dikukus sampai masak, didinginkan.
6. Menghidangkannja: bungkusan dikupas, di-iris² bulat. Taruh diatas piring.

Keterangan :
Kadang² dihidangkan dengan kelapa parut jang digarami.

KUE KEKOK
(Palembang)

Bahan² :

sagu	2 gls.	kelapa	½ btr.
air	2 gls.	garam	1 sdt.
gula merah	1½ gls.

Tjara membuatnja :

1. Kelapa diparut dan diberi garam halus.
2. Sagu ditjampur dengan air dan gula merah jang telah diirisi, kemudian diberi garam.
3. Adonan dimasak sampai tjukup kental.

956Mustikarasa