Halaman ini telah diuji baca
- Kelapa dikupas, diparut.
- Semua bahan ditjampur djadi satu, dibuat adonan, diberi garam dan air sedikit.
- Dibungkus dengan daun pisang, persegi empat.
- Dikukus sampai masak.
KEJABU
Bahan²:
| tepung beras ketan | 1 tjkr. |
| kelapa parut | 1½ tjkr. |
| gula merah | 1 ons |
| garam | 1 sdt. |
| daun pandan besar | 1 hl. |
| lidi | 5 pt. sepandjang 4 cm |
Tjara membuatnja :
- Tepung, kelapa, garam ditjampur sampai rata.
- Gula merah di-potong sebuku (seperti gula merah untuk onde²).
- Daun pandan ditjutji, di-potong sepandjang 15 cm.
- Daun pandan ini dipilatkan sampai berbentuk kerutjut.
- Tepung bersama kelapa dan garam tadi dimasukkan kedalam kerutjut pandan, diisi sepotong gula merah (gula djawa) didalamnja.
- Dibungkus, diberi peniti dari lidi.
- Adonan ini sebanjak 10 bungkus.
- Dikukus.
KEKIPING
(Bali)
Bahan²:
| tepung beras | 1/2 kg. | katjang hijau | 1 tjkr. |
| gula pasir | 1/2 tjkr. | minjak | 1/2 btl. |
| kelapa | 1/2 btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno913
