Halaman ini tervalidasi
- Direbus dengan 1 gelas air sampai mendidih; tahu dan tempe dimasukkan, dimasak sampai bumbu² meresap.
- Dimasukkan santan, direbus sampai masak.
Keterangan :
| Masakan ini dapat ditjampur dengan daging |
| Tempe dapat diganti dengan daging. |
TERIK TEMPE
(Banjumas)
Bahan² :
| tempe | 6 pt. | santan | 1 gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | daun salam | 1 lbr. |
| bawang putih | 2 siung | asam | 1 mata |
| kemiri | 3 bdj. | gula merah | 1 sdm. |
| ketumbar | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. |
Tjara membuatnja :
- Tempe di-potong² tipis.
- Bumbu² dihaluskan, ketjuali laos, daun salam, terus direbus dengan santan.
- Tempe dimasukkan, dimasak hingga kering.
Keterangan :
| Terik tempe ada djuga jang ditjampur dengan telur. |
| Ada djuga jang pakai terasi, daun djeruk purut dan sereh. |
TERUNG ISI
(Banjumas)
Bahan² :
| terung besar | 3 bh. | minjak goreng | ½ gelas. |
| daging | 3 ons |
604Mustikarasa
