Halaman ini tervalidasi
KUE PANGGANG BERAS
Bahan² :
| tepung beras | 4 gls. | margarine | 2 sdm. |
| telur ajam | 2 btr. | panili | 2 bks |
| katjang tanah | 1 gls. | kapur sirih | ½ sdt. |
| gula halus | 2½ gls. |
Tjara membuatnja :
- Tepung beras disangrai hingga kering.
- Katjang tanah, disangrai, dibuangi kulitnja dan ditumbuk halus.
- Telur, gula, margarine dan panili dikotjok hingga mengembang, dimasukkan ber-turut²: air kapur katjang dan tepung, diaduk hingga rata. Adonan dibentuk seperti daun dan dibakar dalam oven.
Keterangan :
- Untuk mengganti panili dapat dipakai djeruk nipis jang diparutkan\ kedalam adonan.
- Kue ini dinamakan djuga “kue siti”.
KUE PANILI
(Kue besar)
Bahan² :
| telur | 12 btr. | tepung | 3 ons |
| gula | 1½ kg. | panili | 1 sdt. |
| mentega | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Mentega diaduk sampai putih, lalu dimasukkan kuningnja telur dan gula.
- Kemudian dimasukkan pula tepung, dan terachir sekali dimasukkan putih telur jang sudah dikotjok.
- Adonan ini dituangkan dalam tjetakan, boleh sekaligus.
- Boleh djuga dibuat ber-lapis², kemudian dihias dengan tjoklat atau putih telur jang sudah dikotjok dan diberi gula serta djeruk nipis.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno973
