Halaman ini tervalidasi
| kelapa sudah tua | 1 btr. | daun pisang | |
| gula pasir | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Bidji mote direndam air hangat ± ¼ djam, lalu ditiriskan.
- Kelapa diparut, ditjampur dengan gula pasir dan garam; ditjampur dengan bidji mote.
- Dibungkusi daun pisang tiap bungkus diisi dengan adonan sebanjak satu sendok makan; dikukus sampai masak.
Keterangan :
- Kue ini lebih sedap bila ditjampur dengan panili.
- Bidji mote dibuat dari sagu, bentuk bulat² ketjil.
KUE NANAS
Bahan² :
| telur ajam | 5 bh. | susu manis | 1 sdm. |
| mentega | 2½ tjkr. | nanas diparut | 1 tjkr. |
| gula halus | 1 tjkr. | gula pasir | 1 tjkr. |
| terigu | 10 tjkr. | panili | 4 bks. |
Tjara membuatnja :
- Parutan nenas dimasak dengan gula serta panili sampai kuning.
- Telur, mentega dan gula dikotjok sampai mengembang.
- Lalu dimasukkan terigu dan susu manis, diaduk sampai rata.
- Adonan ini diambil sedikit², diisikan nenas jang sudah dimasak kedalamnja lalu diberi bentuk seperti buah²an.
- Sebagai tangkainja dieratkan tjengkeh jang ditjelupkan dalam putihnja telur, seluruhnja disapu dengan kuningnja telur.
- Dibakar dalam oven dengan api atas dan bawah
KUE OJONG
(Purwokerto)
Bahan² :
| ojong | 10 bdj. | minjak kelapa | 1 gls. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno971
