Halaman ini tervalidasi
- Ditakar sampai mentjapai pinggiran gelas. Djika kurang dari 2 gelas, dapat ditambah dengan air mendidih.
- Tjairan gula dimasukkan kedalam adonan tepung dan ditjampur sampai rata.
- Kemudian dikukus dalam tjetakan mangkuk. Sesudah 5 menit dibuka, kue mangkok mengembang.
- Kalau sudah masak diangkat, dikeluarkan dari tjetakan.
- Dihidangkan dengan kelapa parut jang telah diberi garam, kelapa diparut memandjang.
KUE MARHAEN
Bahan² :
| tepung beras | ¼ kg. | katjang tanah | 3 ons |
| tepung kandji | 4 sdm. | gula pasir | 10 sdm. |
| telur ajam | 10 btr. | minjak goreng | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Gula dihaluskan.
- Telur, gula halus dikatjau sampai kembang.
- Tepung beras didjemur hingga kering.
- Katjang ditjutji, dibelah dua.
- Kotjokan telur ditjampur dengan tepung beras sedikit kemudian diaduk terus.
- Sambil diaduk tepung kandji dimasukkan.
- Tjetakan diolesi minjak kelapa, adonan dimasukkan, katjang ditaruh ber-djadjar² diatasnja.
- Kemudian dipan, apinja atas bawah.
KUE MATA RODA
(Malang)
Bahan² :
| singkong | 1 kg. | garam | ½ sdt. |
| pisang radja | 5 bh. | warna merah hidjau | ½ sdt. |
| kelapa | ½ btr. | daun pisang | |
| gula pasir | 3 ons | biting | |
| panili | 2 bks. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno969
